{"id":5223,"date":"2017-10-03T10:16:25","date_gmt":"2017-10-03T08:16:25","guid":{"rendered":"http:\/\/danielamohr.com\/mohrblog\/?p=5223"},"modified":"2023-04-12T16:04:20","modified_gmt":"2023-04-12T14:04:20","slug":"spaghettiaglioeolio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/danielamohr.com\/mohrblog\/2017\/10\/03\/spaghettiaglioeolio\/","title":{"rendered":"Spaghetti Ah!-lio Oh!-lio (na gut – „Aglio e olio“)"},"content":{"rendered":"\n

„Nee, also vegan – das w\u00e4r‘ nix f\u00fcr mich. Das ist mir viel zu teuer und so aufw\u00e4ndig, da braucht man dieses ganze Sojazeug und so.“

Da sich ja inzwischen die Supermarktregale (und auch die Zutatenliste vieler Rezepte in veganen Kochb\u00fcchern) vor \u00fcberteuerten Superfoods, Fleischalternativen und veganen Fertiggerichten nur so biegen, kann man schon verstehen, dass sich diese Meinung immer noch hartn\u00e4ckig h\u00e4lt.

Aber die gute Nachricht: Man braucht im Grunde nichts oder nur wenig von alldem, um lecker pflanzlich futtern zu k\u00f6nnen. Gem\u00fcse, N\u00fcsse, Kartoffeln, Reis, Nudeln, Obst…alles 100% vegan und total preiswert – hopp, hopp, rinn‘ in de Kopp!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Am allerliebsten sind mir ja die Gerichte, die sozusagen „von Haus aus“ schon ohne Fleisch und Milch auskommen, wo man nix durch irgendwas ersetzen muss und wo es nix weiter braucht als ein paar wenige gute Zutaten und Kr\u00e4uter. Der absolute Klassiker unter diesen „Easy-Peasy-Vegan“-Gerichten sind Spaghetti alio olio, sofern man klassische italienische Nudeln ohne Ei verwendet. Und sie sind unfuckingfassbar schnell gemacht und superlecker. Und jetzt alle: „Aaah! Ohhh!“<\/p>\n\n\n\n

Ich nehme immer frischen Knoblauch aus dem Hofladen, da m\u00fcffelt man am n\u00e4chsten Tag deutlich weniger aus allen Knofel-Poren, und er schmeckt auch besser.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

DAS WIRD BEN\u00d6TIGT:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

250 g Spaghetti
100 ml Oliven\u00f6l
5 Knoblauchzehen
4 d\u00fcnne Scheiben Bio-Zitrone
\u00be \u2013 1 TL Meersalz
\u00bd – \u00be TL Chiliflocken
2 TL TK-Petersilie, gehackt (frisch geht nat\u00fcrlich auch!<\/p>\n\n\n\n

UND SO WIRD’S GEMACHT!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Knoblauch sch\u00e4len und in d\u00fcnne Scheiben schneiden, die Zitronenscheiben vierteln. Das \u00d6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen und Knoblauch und Zitrone and\u00fcnsten (Knoblauch darf gerne schon leicht anbr\u00e4unen).  Chiliflocken, Petersilie und Salz zugeben, abgesch\u00fcttete Pasta kurz in der Pfanne im Knoblauch\u00f6lbad schwenken, in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben, servieren und ratzekahl aufessen.

In den Resten des Knoblauch\u00f6ls in der Pfanne k\u00f6nnte man noch ein wenig altbackenes Brot r\u00f6sten und hat somit gleich ein paar w\u00fcrzige Croutons f\u00fcr die Salatsch\u00fcssel.

Und jetzt alle: „Vegan ist TO!-TAL einfach und TO!-TAL preiswert!“
Geht doch!

Die Menge reicht f\u00fcr 2 Personen.
Na gut – f\u00fcr 2 ziemlich verfressene Personen.
„Otto Normalportion-Esser“ k\u00f6nnte daraus ggf. 3-4 Portionen zimmern.
Aber was versteh‘ ich schon von „Normalportionen“…<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n
\n
\n

Du willst „mehr Mohr“? Dann melde dich zum Newsletter an – f\u00fcr umme und jederzeit k\u00fcndbar!
\n \n

<\/div>\n \n\n