{"id":9092,"date":"2022-11-19T18:08:18","date_gmt":"2022-11-19T16:08:18","guid":{"rendered":"https:\/\/danielamohr.com\/mohrblog\/?p=9092"},"modified":"2023-11-11T10:34:36","modified_gmt":"2023-11-11T08:34:36","slug":"kaffeebomben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/danielamohr.com\/mohrblog\/2022\/11\/19\/kaffeebomben\/","title":{"rendered":"Kaffee-B\u00f6mbchen"},"content":{"rendered":"\n

So sehr ich es auch liebe, mich zur Weihnachtszeit fr\u00f6hlich kauend durch ein buntes Sortiment verschiedenster Pl\u00e4tzchen zu pfl\u00fcgen, so sehr sind mir aufw\u00e4ndige Keks-Produktionsorgien zuwider. Ausstechen, formen, frickeln, hier eine zarte Marmeladenf\u00fcllung, dort eine kleine Nuss-Intarsienarbeit…dazu fehlen mir nicht nur Bastel-Talent, sondern auch Geduld.

Vor einiger Zeit habe ich M\u00fcrbteig f\u00fcr mich entdeckt und zu meinem Lieblingspl\u00e4tzchenteig gek\u00fcrt. Hier muss man einfach nur Mehl, Zucker und Margarine zusammend\u00e4ngeln, eine Weile k\u00fchl stellen und kann dann ohne Ausrollen, Ausstechen oder sonstiges Ged\u00f6ns m\u00e4chtig leckere Backwerke zaubern.
Mit verschiedenen Aromen, Formen und Glasuren kann man so aus einem einzigen Teig unz\u00e4hlige Keks-Varianten hexen. Der Teig l\u00e4sst sich ganz prima vorbereiten und kann gut und gerne mehrere Tage im K\u00fchlschrank verbringen (je l\u00e4nger, desto zarter und m\u00fcrber werden die Pl\u00e4tzchen) und sogar eingefroren werden.

Und heute hexe ich daraus einfache, aber ziemlich leckere Kaffeekekse, die nicht nur zur Adventszeit schmecken.
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KAFFEE-B\u00d6MBCHEN<\/strong><\/p>\n\n\n\n

380 g Dinkelmehl Typ 630
250 g Margarine *)
80 g Bio-R\u00fcbenzucker
1 Prise Salz
4 gestr. TL l\u00f6slicher Kaffee (dieses Instantpulverzeugs..ihr wisst schon…)
optional: Zartbitterkuvert\u00fcre

ergibt ca. 66 Pl\u00e4tzchen <\/p>\n\n\n\n

*) ich verbacke immer die Marke „Alsan“ und hab‘ damit beste Ergebnisse. Gem\u00e4\u00df dem „Never-Change-a-Winning-Team“-Prinzip habe ich noch keine andere Margarine ausprobiert und wei\u00df demnach nicht, ob die Kekse damit genauso gut werden….wer’s wissen will, muss es selbst ausprobieren. <\/p>\n\n\n\n

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SO GEHT’S IM TERRORMIX<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mehl, Zucker, Kaffeepulver und Salz in den Mixtopf geben. Die Margarine in St\u00fccke schneiden, zu den trockenen Zutaten geben und 25 Sekunden auf Stufe 4 durchr\u00f6deln lassen.<\/p>\n\n\n\n

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SO GEHT’S IM HANDBETRIEB<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zuerst die trockenen Zutaten in einer Sch\u00fcssel vermischen, dann die kalte Margarine in St\u00fcckchen schneiden, in die Sch\u00fcssel schubsen und mit allen anderen Zutaten mit den H\u00e4nden oder dem Knethaken z\u00fcgig verkneten.<\/p>\n\n\n\n

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UND SO GEHT’S WEITER….<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Den Teig zu 2 Rollen formen und \u00fcber Nacht abgedeckt im K\u00fchlschrank schnarchen lassen.

Den Backofen auf 180\u00b0C vorheizen, Backblech einfetten oder mit bevorzugtem Anti-Haft-Material auslegen. Die Teigrollen in Scheiben schneiden (ca. 10-11 g Teig), kurz durchkneten, zu kleinen Stangen formen und aufs Backblech parken.

Nun geht\u2019s f\u00fcr ca. 15 Minuten in den Ofen. Die fertigen Kekse sind im hei\u00dfen Zustand ziemlich br\u00fcchig \u2013 also erstmal ein wenig ausk\u00fchlen lassen, bevor sie aufs Rost zum Ausk\u00fchlen wandern.

Wer mag, kann die fertigen Kaffee-B\u00f6mbchen noch mit ein wenig Zartbitterkuvert\u00fcre aufh\u00fcbschen. Aber schmecken tun sie auch ohne. Versprochen. <\/p>\n\n\n\n

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Mehr solcher ratzfatzigen und schmackofatzigen Rezepte gibt es in meinem wunderbaren Weihnachtspl\u00e4tzchen-Backb\u00fcchlein, das selbstredend auch ein wunderbares Weihnachtsgeschenk f\u00fcr nette Menschen abgibt:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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„VEGAN KOCHEN OHNE GED\u00d6NS“ – Kochbuch Nr. 1 <\/strong>
ISBN:\u00a0978-3769305524
Ein Koch- und Lesebuch mit 40 k\u00f6stlichen Rezepten ohne tierische Zutaten und ohne Firlefanz.
Gibt’s bei BOD<\/a>, Amazon, Thalia, Hugendubel und im Buchladen!
(Und alle so: „YEAH!“<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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„VEGAN BACKEN OHNE GED\u00d6NS“ – Weihnachtsedition 1<\/strong>
ISBN:\u00a09783757885823
24 einfache, schnelle Rezepte f\u00fcr k\u00f6stliche Pl\u00e4tzchen ohne tierische Zutaten und ohne Firlefanz.
Gibt’s bei BOD<\/a>, Amazon, Thalia, Hugendubel und im Buchladen!
(Und alle so: „YEAH!“<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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