Dieses einfache Gericht ist aus vielerlei Gr\u00fcnden eine ziemlich famose Angelegenheit. Da w\u00e4re zuallererst einmal die Optik…ein zartes, wunderh\u00fcbsches, fr\u00fchlingshaftes Gr\u00fcn. Diese Farbe soll ja beruhigen und entspannen, was meinem strubbeligen Gem\u00fct derzeit ziemlich entgegen kommt.
Dazu kommen die einfachen und gesunden Zutaten – gr\u00fcne Erbsen enthalten viele B-Vitamine, die eine verl\u00e4ssliche Waffe gegen M\u00fcdigkeit sein k\u00f6nnen und das Nervenkost\u00fcmchen st\u00e4rken. Und Proteine sind auch noch drin.
Und last but total not least – diese Erbsencreme ist ratzfatzig hergestellt und schmeckt sowohl warm als Beilage zu Kartoffeln wie auch kalt als leckerer Aufstrich auf einer getoasteten Stulle ganz vorz\u00fcglich Zudem hat sie eine sparsame Zutatenliste und kann weitestgehend aus heimischen Zutaten zusammenger\u00fchrt werden.
Die Menge des Rezeptes ergibt ungef\u00e4hr 2 Portionen, was mir als Meist-Alleinesser sehr entgegenkommt….so kann ich die quietschgr\u00fcne Creme einmal als P\u00fcree warm (bspw. zu Bratkartoffeln oder Nudeln) verspachteln und mir am n\u00e4chsten Tag ein kaltes Abendbrot anrichten und muss daf\u00fcr insgesamt nur einmal kurz die Pfanne\/den Topf schwenken.<\/p>\n\n\n\n
ZUTATEN<\/strong><\/p>\n\n\n\n 1 kleine Zwiebel 2-3 \u00c4stchen Thymian, etwas Kresse UND SO WIRD’S GEMACHT:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Zwiebeln w\u00fcrfeln, die Knoblauchzehe durch die Presse dr\u00fccken und beides mit dem Oliven\u00f6l in einer beschichteten Pfanne and\u00fcnsten. Die Erbsen zugeben, mit der Gem\u00fcsebr\u00fche aufgie\u00dfen und ca. 15 Minuten weich k\u00f6cheln. Zusammen mit allen anderen Zutaten (au\u00dfer der Kresse) zu einer geschmeidigen Creme p\u00fcrieren und als Beilage, Brotaufstrich oder Pesto verschnabulieren.<\/p>\n\n\n\n Vor dem Servieren gerne, falls vorhanden, mit etwas Kresse garnieren (schmeckt auch ohne).<\/p>\n\n\n\n Wenn dir das Rezept geschmeckt hat und du den Mohrblog mit ein bisschen Trinkgeld unterst\u00fctzen m\u00f6chtest – wirf‘ gerne ein paar Taler in den PayPal-Hut! Du willst „mehr Mohr“? Dann melde dich zum Newsletter an – f\u00fcr umme und jederzeit k\u00fcndbar!
1 Knoblauchzehe
2 EL Oliven\u00f6l
250 g TK-Erbsen
100 ml Gem\u00fcsebr\u00fche
Salz, schwarzer Pfeffer
1 TL Zitronensaft
1 geh. TL Joghurt (hier: Kokosjoghurt natur)<\/p>\n\n\n\n
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PAYPALME – FRAU MOHR<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n
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