{"id":9700,"date":"2025-03-17T12:15:17","date_gmt":"2025-03-17T10:15:17","guid":{"rendered":"https:\/\/danielamohr.com\/mohrblog\/?p=9700"},"modified":"2025-03-17T12:15:20","modified_gmt":"2025-03-17T10:15:20","slug":"linsen-hirse-porridge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/danielamohr.com\/mohrblog\/2025\/03\/17\/linsen-hirse-porridge\/","title":{"rendered":"Fr\u00fchst\u00fccksgl\u00fcck mit Linsenkick (Linsen-Hirse-Porridge)"},"content":{"rendered":"\n

Nach einer extrem (kopf)schmerzvollen Erkenntnis, dass man sich diese strubbeligen Zeiten einfach nicht sch\u00f6ntrinken kann, versuche ich es nun alternativ mal mit sch\u00f6nESSEN. Das ist ja irgendwie auch viel bek\u00f6mmlicher f\u00fcr Leber, Magen und Gem\u00fct. Hirse wurde bereits zu mittelalterlichen Zeiten eine stimmungsaufhellende Wirkung zugesprochen und die K\u00f6rnchen waren als „fr\u00f6hliches Getreide“ bekannt. <\/p>\n\n\n\n

Und wenn das mit dem „sich die Zeiten sch\u00f6nessen“ schon nicht klappt, dann kann ich mich mit diesem Linsen-Hirse-Porridge zumindest SELBST sch\u00f6nessen, denn Hirse sorgt mit seiner Kombination eines hohen Eisen- und Kiesels\u00e4uregehaltes f\u00fcr sch\u00f6ne und straffe Haut (Bindegewebe, my ass!). Linsen haben neben Proteinen noch Magnesium und B-Vitamine im Gep\u00e4ck – und das ist voll t\u00f6fte f\u00fcr Nervensystem und Muckis.<\/p>\n\n\n\n

Der Einsatz von Linsen in einem s\u00fc\u00dfen Fr\u00fchst\u00fcck klingt erstmal etwas eigent\u00fcmlich, ist aber tats\u00e4chlich ziemlich lecker (wenngleich auf den ersten Happs vielleicht doch gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig.)<\/p>\n\n\n\n

Wenn ich richtig gerechnet habe, m\u00fcsste so eine Portion ca. 10 g Protein mitbringen, was jetzt nicht gerade exorbitant viel ist, aber halt besser als n\u00fcschte.<\/p>\n\n\n\n

ZUTATEN<\/strong><\/p>\n\n\n\n

30 g rote Linsen
30 g Goldhirse
1 kleiner fester Apfel
1 Prise Salz
1 EL Apfeldicksaft (alternativ 1 H\u00e4ndchenvoll Rosinen als S\u00fc\u00dfe)
ca. 230-250 ml Hafermilch
1\/2 TL Lebkuchengew\u00fcrz (oder einfach nur Zimt)
1-2 EL Apfelmus
ger\u00f6stet Waln\u00fcsse<\/p>\n\n\n\n

UND SO WIRD’S GEMACHT!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zuerst werden Hirse und Linsen mit kochendem Wasser \u00fcbergossen, etwas einweichen lassen und abgesp\u00fclt, das w\u00e4scht die Bitterstoffe von der Hirseschale.
Danach mit der Pflanzenmilch in einen Topf geben, aufk\u00f6cheln und unter R\u00fchren ca. 15-20 Minuten blubbern lassen, je nachdem wie porridgig (aka „pampig“) man sein Fr\u00fchst\u00fcck haben m\u00f6chte. Am besten gibt man auch erst nur 200 ml in den Pott und gie\u00dft dann nach, wenn es zu schlonzig wird. Nach ein paar Min\u00fctchen K\u00f6chelzeit wird noch der gew\u00fcrfelte Apfel einger\u00fchrt. Und immer h\u00fcbsch aufpassen, dass nix anbrennt – das k\u00f6nnte den fr\u00f6hlichen Tag in den Start n\u00e4mlich ziemlich versaubeuteln.<\/p>\n\n\n\n

Salz, Gew\u00fcrze und Agavendicksaft unterr\u00fchren, in eine Sch\u00fcssel geben, mit Apfelmus toppen und mit Waln\u00fcssen bestreuen. Ich pers\u00f6nlich find‘ den Kontrast von „warm“ (Porridge) und „kalt“ (Apfelmus) ziemlich lecker – wer da nicht so drauf steht, r\u00fchrt das Apfelmus einfach unter.<\/p>\n\n\n\n

Und weil ich nie genau wei\u00df, ob ich auch am n\u00e4chsten Tag noch ausreichend Energie und Fr\u00f6hlichkeit f\u00fcr ein gesundes Fr\u00fchst\u00fcck \u00fcbrig habe, mache ich oft einfach die doppelte Menge Linsen-Hirse-Porridge, f\u00fclle die H\u00e4lfte in ein Schraubglas und habe dann am Folgetag gleich ein Gl\u00e4schen Fr\u00fchst\u00fccksgl\u00fcck zur Hand und schon ist alles weniger tr\u00fcb. <\/p>\n\n\n\n

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Ziemlich lecker ist auch ein Linsen-Hirse-Porridge mit Orange statt Apfel. Dazu wird halt einfach eine gesch\u00e4lte Oragen statt des Apfels in die Linsensuppe geschubst. Wenn man den Orangeflavour im Sch\u00fcsselchen erh\u00f6hen m\u00f6chte, kann man die Schale der Frucht vorsichtig abreiben und den Abrieb ins Porridge r\u00fchren. Da der Duft von Orange stimmungsaufhellend wirken soll, kann es nicht schaden, bei diesem Vorgang den Riechkolben nah an den Pott zu halten und sich eine ordentliche Dosis reinzuschn\u00fcffeln.<\/p>\n\n\n\n

Und P.S. – eine kleine Anekdote aus der Reihe „Sag mir, dass du ADHS hast, ohne zu sagen, dass du ADHS hast“<\/strong>…nachdem ich dieses Rezept schon eine Weile auf meiner Facebookseite beherbergt habe, wollte ich es nun auch endlich in den Blog packen und habe dazu an freien Tag und fr\u00fchen Morgen ein halbwegs ansprechendes Foto gestaltet. Nur um dann beim Abspeichern festzustellen, dass ich vor ein paar Wochen auch schon ein fast identisches Futterfoto von diesem Porridge gemacht habe, weil ich da schon mal die Idee hatte, das Rezept in meinen Blog zu stellen. Hups. Ganz vergessen. Naja. 2 Fotos sind ja doch besser als keins, m\u00f6chte ich meinen. <\/p>\n\n\n\n

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