ZUTATEN F\u00dcR DEN TEIGBODEN<\/strong><\/p>\n\n\n\n ZUTATEN F\u00dcR DIE CREME<\/strong><\/p>\n\n\n\n ZUTATEN F\u00dcR DIE GANACHE<\/strong><\/p>\n\n\n\n UND SO WIRD\u2019S GEMACHT!<\/strong><\/p>\n\n\n\n Zuerst den Backofen auf 175\u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen, dann eine 25 cm-Springform einfetten oder mit Backfolie auslegen.<\/p>\n\n\n\n F\u00fcr den den Teigboden die kalte Margarine in St\u00fccke schneiden, mit Zucker und Backpulver auf dem Mehl verteilen und z\u00fcgig zu einem M\u00fcrbteig verkneten. Das funktioniert mit dem Knethaken des Handmixers genauso gut wie mit den H\u00e4nden. Den Teig gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Boden der Springform verteilen, andr\u00fccken und \u2013 wer mag \u2013 einen ca. 3 cm Rand hochziehen. F\u00fcr die Creme zuerst Margarine und Zucker schaumig r\u00fchren, dann Skyr und Speisest\u00e4rke zugeben, gr\u00fcndlich und kl\u00fcmpchenfrei verr\u00fchren. Die H\u00e4lfte der Creme \u00fcber den Tortenboden geben, dann die Kirschen gleichm\u00e4\u00dfig darauf verteilen, die \u00fcbrige Creme zugeben und glattstreichen. <\/p>\n\n\n\n Dann darf der Kuchen f\u00fcr ca. 60 Minuten in den Ofen wandern \u2013 hier darf man auch ruhig eine Viertelstunde vor Ende der Backzeit den Strom abschalten. <\/p>\n\n\n\n Wenn das T\u00f6rtchen gut ausgek\u00fchlt ist, bekommt es jetzt noch sein Schokoladenh\u00e4ubchen.<\/p>\n\n\n\n Sahne und Margarine auf kleiner Flamme in einem Topf erhitzen, Schokolade hacken und Ganz wichtig: Ganache niemals nicht auf gar keinen Fall kochen lassen! „VEGAN KOCHEN OHNE GED\u00d6NS“ – Kochbuch Nr. 1 <\/strong> „VEGAN BACKEN OHNE GED\u00d6NS“ – Weihnachtsedition 1<\/strong> Du willst „mehr Mohr“? Dann melde dich zum Newsletter an – f\u00fcr umme und jederzeit k\u00fcndbar!\n
(Kleine Anmerkung: Ein gestr. TL Kakaopulver w\u00fcrde sich auch noch elegant im Backwerk machen, habe ich aber bei dem hier abgebildeten Modell vergessen. Asche, bzw. Kakaopulver \u00fcber mein Haupt.)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\n
– oder alternativ 3 Becher \u00e1 500 g pflanzl. Joghurt \u00fcber ein Sieb mit K\u00fcchentuch geben und ca. 3 Stunden abtropfen lassen \u2013<\/li>\n\n\n\n\n
(Ich pers\u00f6nlich kippe die Teigkr\u00fcmel einfach in die Form, verteile sie so halbwegs gleichm\u00e4\u00dfig und dr\u00fccke sie zu \u2019ner Teigplatte platt. \u201eRand hochziehen\u201c ist mir meist \u201ezuviel Geschiss\u201c und tut eigentlich weder Optik noch Geschmack einen nennenswerten Abbruch.)<\/p>\n\n\n\n
einr\u00fchren, bis eine homogene Creme entsteht und sich alle Schokost\u00fccke aufgel\u00f6st haben. So
lange abk\u00fchlen lassen, bis die Ganache fester, aber noch streichf\u00e4hig ist.<\/p>\n\n\n\n
Vorsichtig auf der veganen Schneewittchentorte verteilen, glattstreichen und noch f\u00fcr ein kleines Weilchen k\u00fchlstellen. <\/p>\n\n\n\n
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